Nel parco del Matese, le specie strettamente legate all'ambiente acquatico sono molto diversificate, specialmente in inverno e durante le migrazioni. Tra gli uccelli acquatici nidificanti sono presenti il germano reale, la gallinella d'acqua, la folaga, lo svasso maggiore, il porciglione.

Tra gli svernanti, il moriglione, il mestolone, il fischione, l' alzavola, la marzaiola, la moretta, il codone, l'airone cenerino, raffigurato nel simbolo dell'Oasi delle Mortine, il tarabusino, il cavaliere d'Italia, l'airone rosso e la garzetta; raramente l'oca selvatica ma sono state segnalate cicogne e fenicotteri rosa. Molto comuni tra i rapaci il nibbio bruno, la poiana, lo smeriglio, l'astore e il gufo di palude, mentre sono più rari il nibbio reale, il falco pecchiaiolo, l'astore e l'aquila reale.